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獵場蜂蜜1
半日遊程 x 食農體驗 x 品味地方

透過半日展開一場以「食」為主的療癒行程。

走進山豬窟,
了解養蜂人如何在守護生命的同時提取蜂蜜,
尊重自然的饋贈;
返鄉青年如何運用在地食材,
呈現這片土地的風味,
製作出美味且充滿地方特色的烘焙品;
隱身在山林中的百年老樹,
如何陪伴當地村民,
見證一個又一個世代的變遷。

從產地到餐桌,
以台東大武孕育出的農作物為核心,
透過料理人純粹的烹飪方式,
轉化成健康美味的慢食料理。
讓飲食不再只是快速填飽肚子,
而是在細細品嚐中,深刻體會當地的風土與文化。

 

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多少人成團?

四人成團,最晚5日前確認是否出團

​費用

1800元/人(費用包含:導覽費、體驗費、午餐/晚餐費、保險費),接駁+600元/ 人

什麼樣的人適合報名?

對食農教育感興趣者
​對友善農作感興趣者
對產地到餐桌過程感興趣者

行程表

08:30  大武火車站

大武車站

歡迎來到東方以南-大武!領路人與旅人相見歡。

08:45 獵場工作室——蜂場導覽

獵場蜂蜜2

在山豬窟吹著海風而生長的森林蜜,養蜂人以友善土地、尊重生命、 減塑的理念與土地一起生活著。我們將近距離一窺蜜蜂的生活習性及喜好、認識蜜源植物、嚐著因不同季節而有不同風味的蜂蜜,帶走一段像蜜一樣香甜的旅行回憶。

10:00  原點——豬豬山堅果塔烘焙課程

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聽完獵場工作室的蜂場導覽後,旅人將穿越一片片的鳳梨田,來到山豬窟參加烘焙體驗。「豬豬山堅果塔」使用了山豬窟小農的鳳梨果乾、洛神花果乾,以及獵場工作室的蜂蜜製作而成。透過這次體驗,旅人不僅了解了食物的原貌,還能品嚐到經過烘焙調理後,最能展現土地風味的烘焙品。

11:30  老茄苳

老茄苳1

高聳入天的老茄苳樹已有約400年的歷史,它陪伴著當地許多鄉民長大。老茄苳樹能夠在這裡長壽至五百歲、生長良好,得益於得天獨厚的環境。在這棵巨大的老樹面前,我們可以靜下心吐露自己的心事,將心靈寄託於此。

12:30  忘憂亭

忘憂亭1

位於巴塱衛山的解憂涼亭,我們以老鷹的視角俯瞰著大武,坐山望海的遠眺綠島及蘭嶼,夾帶著山氣、海風的微風徐徐吹來,讓心靈短暫迷失在眼前的太平洋之中。

13:00  東方雲生活體驗區——草地餐桌

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從產地至餐桌,以台東大武孕育出的農作物為核心,透過料理人在這片土地上了解農人辛勤栽種與養殖過程,以純粹的烹煮方式轉譯成盤中美味健康的慢食料理,讓飲食不再只是快速的填飽肚子,而是可以在細細品嚐中同時也深深品味當地的風土與文化。

*報名人數若未滿四人,用餐地點將改至阿朗壹部落廚房
​*夏季中午天氣炎熱,草地餐桌將移至屋簷下用餐

14:00  大武火車站

大武車站

期待下次旅程中的美好相遇。

常見問題

1.於官網上選定想要報名的遊程
2.加入官方LINE,留下想要報名的遊程名稱、日期、場次、人數
3.工作人員確認後將提供匯款資訊
4.匯款完成後告知帳號後五碼,工作人員確認後即完成報名

旅客回饋

插圖 熊鷹

透過在地健康食材傳達在地的生產、生活、生態,不僅對當地有更深刻的體驗,對於食材抱著珍惜及感恩的心情。

插圖 放牧雞

而在獵場蜂蜜看見青年返鄉,感受到對土地的尊重及對自然的愛,非常感動。

插圖 山豬

在深刻的體驗過後,了解消費意識型態改變的重要性,不僅更能了解食農對生活與環境的影響及改變,也品味地方文化特色產業及啟發產業串連。

臺東縣大武鄉山豬窟休閒農業發展協會

地址|台東縣大武鄉尚武村20鄰太湖路11之3號
信箱|shanjk089@gmail.com

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